南京工业大学食品与轻工学院
南京工业大学食品与轻工学院是是国家生化工程技术研究中心、国家材料化学重点实验室的依托单位之一，拥有1个轻工工程及技术一级学科博士点及发酵工程、生物材料2个博士学位授权点，发酵工程、食品科学2个硕士授权点，1个轻工技术与工程领域工程硕士学位授权点，食品科学与工程、乳品工程、食品质量与安全、轻化工程等4个本科专业。拥有国家轻工业食品质量监督检测南京站、国家轻工业香料化妆品洗涤用品质量监督检测南京站、江苏省食品安全快速检测公共技术服务中心、江苏省药物安全评价中心、 江苏省中小企业检测技术公共服务平台、“生物工程与技术基础实验和工程实训中心”是国家级实验教学示范点，发酵工程为江苏省重点学科，同时亦为江苏省经信委”食品高端产业创新平台”牵头单位。
学科首席科学家为中国工程院院士、我国生物化工领域知名专家、国家生化工程技术研究中心主任、南京工业大学原校长、国家“863” “生物技术与现代农业”领域专家、国家“973”项目首席科学家欧阳平凯教授。
学院坚持“自主创新、重点跨越、支撑发展、引领未来”的指导方针，瞄准国家重大发展战略需求和地方社会经济发展目标，积极推进产学研用结合，“顶天立地” 作贡献。近几年来，学院承担国家“973”课题、“863”课题、国家自然科学基金项目，以及国家部省级攻关项目数十余项，并有多项科研成果获国家及部省级成果奖。主编包括国家“十一五”规划教材《食品工厂设计》、《食品安全学》、《食品添加剂》《食品贮藏与加工》、《流通环节食品安全监管基础知识》《食品经营者法定义务》在内的多部教材;学院所拥的有与国际同步的高端分析仪器及设备，如液相串联质谱、气质、菌种自动鉴定系统、核磁共振仪、电子显微镜等为教学及科研的开展提供了充分的设备保障。学院有着极为丰富的产业化实施经验，已有的学科型公司仅食品添加剂销售额就几近亿元。
在食品生产领域，我们愿以我们最强的食品加工(发酵、生物分离)、食品质量安全控制、食品添加剂、加工装备技术等与您展开合作，为江苏乃至全国的食品工业繁荣尽微薄之力!
